【天星酒造】 シン・コゾノ the 1st Edition 樽 1500ml (限定品)

販売価格 3,410円(税込)
購入数

■生産者:天星酒造株式会社(鹿児島県曽於郡大崎町)
■原材料:さつま芋(タマアカネ、紅まさり )、グレーンウイスキー酵母 (DISTILAMAX )、黒・白Mix麹 (泡盛黒麹菌アワモリ株、白麹エクセレント )
■常圧蒸留、中減圧蒸留
■手曳き油取りのみ、無濾過のまま、11ヶ月熟成
■樽割合比率:バーボン樽他54.1%、赤ワイン樽21.9%、シェリーPX樽11.5%、シェリーOLO12.5%
■容量:1500ml/ Alc.26%/ 芋焼酎
※特約店限定

味わい
ラズベリーやアプリコット、ラムネを思わせる香り、玉茜や紅まさりの優しい甘さが楽しめます。
さまざまな樽由来の香りにも大注目です!!

商品について
黒・白Mix麹の実現とウイスキー酵母での高温発酵により、「アワモリ株特有の強く甘い香り」、「タマアカネの紅茶のような香り」、「紅まさりのほっこりした甘さ」 を表現。また同一もろみを蒸留方法の違いにより、2種類の原酒を生み出し、それを再度ヴァッティングして1つの原酒に。

その原酒を、バーボンなどウイスキー樽2種をキー原酒に、赤ワイン樽の渋味、シェリーオロロソ樽の酸味、シェリーペドロヒメネス樽の甘味、が織りなす複雑で多面的な味わいです。最後に芋焼酎感あり、上手く調和しています。

おすすめの飲み方
・ロック、水割り→トレンド、モダンな味わい。
・お湯割り→ほっこり、ノスタルジックな味わい。

Top